Микробы в помощь сыроеду |
11.09.2013 19:55 | |
Традиционная квашеная капуста, рецепт которой наши предки придумали тысячи лет назад, — это дважды живой продукт. Уникальный метод мало того что позволяет не подвергать капусту термической обработке, но еще и в процессе ферментации обогащает ее полезной микрофлорой.
Квашеная капуста с различными добавками значительно расширяет рацион сыроеда. Ее можно употреблять в чистом виде, а также смешивать в салатах с различными овощами и зеленью. Да и в сам базовый рецепт капусты можно добавлять разные составляющие — от ягод брусники и клюквы до моркови, плодов можжевельника и пряных трав. Приготовить квашеную капусту очень легко, и через 2—3 дня брожения вы получите уникальный по своей пользе и усвояемости продукт. Базовый рецепт приготовления квашеной капусты Вам понадобится: 1 большой кочан капусты; 0,5 чайных ложки соли; 1 чайная ложка измельченного укропа; 2 чайных ложки измельченного свежего имбиря. Капусту очистите от верхних листьев, нашинкуйте и засыпьте в большую стеклянную банку. Сверху прикройте снятыми листьями, наверх поместите груз — небольшую банку с водой или чистый камень. Закройте крышкой. Оставьте капусту на 2-3 дня в теплом темном месте. Проверьте на второй день — капуста должна немного пахнуть кислинкой, но при этом не стать серой и не заплесневеть. Когда капуста будет готова, перемешайте ее с солью, укропом и имбирем. В стеклянной банке такая капуста может храниться несколько недель, оставаясь при этом живым продуктом. Если вы не хотите включать в рацион соль, что разумно, то можете приготовить меньшую порцию, сдобрить ее пряными травами и съесть в течение 2—3 дней — к сожалению, без соли капуста долго храниться не будет. Другие ферментированные продукты, которые может вводить в свое питание сыроед, — это йогурт, кефир, простокваша, домашний творог, приготовленные из непастеризованного цельного молока. Далеко не все сыроеды относятся с одобрением к употреблению молочных продуктов, но так же многие считают, что в этом нет ничего плохого. Можно с удовольствием есть в чистом виде или в салатах домашний сыр, который делают из простокваши. 2 л цельного молока, непастеризованного и некипяченого, оставьте в теплом темном месте в стеклянной банке. Когда оно скиснет, ставите его поближе к обогревателю и ждите, пока простокваша не расслоится. Сыворотку слейте и используйте для полоскания волос — очень хорошее средство. Творог складывйте в марлю и подвешивайте над раковиной, чтобы стекала жидкость. Через несколько часов творог готов. Если хотите сделать «сыр», то кладите творог в блюдо под пресс и ставте в холодильник. Сыворотку периодически сливайте. Можно добавить в массу укроп или другую зелень и получить прекрасный ароматный сыр, который хорошо идет в салаты.
Для всех, кто желает подать бесплатное объявление в Донецке теперь не нужно ехать в редакцию печатного издания, тратя на это драгоценное время. Сегодня достаточно посетить ресурс don.rio.ua и потратив ппи этом всего несколько минут разместить на страницах сайта всю необходимую информацию. Жители Донецка не первый день используют данный сервис, а потому и вы не отставайте от прогресса.
|
Получасовая прогулка быстрым шагом три-пять дней в неделю может поддерживать показатели кровяного давления на 5-6 пунктов ниже, чем если не заниматься физическими упражнениями. Нет времени? Это не проблема. Когда британские...
Просмотров:44044 Гипертония
Подробнее55% - Настолько снижается риск возникновения боли в коленном суставе, если делать простые силовые упражнения для мышц бедер два-три раза в неделю. Человеческое колено - поразительная конструкция. Этот сложный сустав призван...
Просмотров:7190 Боль в колене
ПодробнееЭту комбинацию больные остеоартритом принимают чаще, чем любую другую пищевую добавку для суставов. Однако нужно иметь в виду, что недавние исследования заронили сомнения в их большой эффективности. Что это такое? Оба...
Просмотров:6734 Артриты
ПодробнееЕсли у вас повышен риск болезни почек -то есть вы страдаете диабетом или гипертонией или имеете заболевания почек в семейном анамнезе, - лечащий врач должен регулярно проверять у вас функцию...
Просмотров:6192 Болезни почек
ПодробнееЕшьте по крайней мере одно блюдо из жирной рыбы в неделю. Вы считаете лосося полезным для здоровья сердца, но он не менее, а может, и более полезен для головного мозга. Это...
Просмотров:4515 Болезнь Альцгеймера
ПодробнееБоль в шее часто связана с бессознательным напряжением шеи, например когда вы сидите по нескольку часов за компьютером или в машине. В следующий раз, когда будете играть в компьютерную игру...
Просмотров:4427 Боль в шее
ПодробнееИзбавьтесь от лишних килограммов. Каждый килограмм лишнего веса, который вы теряете, уменьшает нагрузку на колени на 2 килограмма. Это значит, что во время ходьбы на расстояние 1,5 км вашим коленям...
Просмотров:4023 Боль в колене
Подробнее50% - Настолько можно уменьшить риск появления болей в спине с помощью регулярных физических упражнений. Боли в спине - наиболее частая жалоба на здоровье у людей в развитых странах. Эволюционные изменения...
Просмотров:3747 Боли в спине
ПодробнееНародные советы аксакалов Туркмении по продлению жизни Чтобы жить до глу...
Какие продукты питания самые полезные из множества диет и диетических научны...
Помочь определить наиболее удачные дни для зачатия способен тест на овуляцию...
Немало исследований посвящено изучению способности витамина Е предотвращать...
Подростковая гинекомастия чаще всего является физиологической, развивающейся...
Прижигание эрозии - так называется процедура, которая используется для разр...
Зеленый цвет - хорошая совместимость, желтый - нормальная совместимость...
Всем родителям хочется вырастить своего малыша здоровым и умным. Но как это...
Удаление – стоит ли делать операцию? Квалифицированный совет может дат...
Астигматизм у детей встречается достаточно часто и носит наследственных хара...
Бетасерк при беременности не применяют из-за того, что его воздействие на бе...
Лечение астигматизма народными средствами может иметь только вспомогательное...
Эффект от применения любого лекарства от прыщей может стать заметен не ране...
Врачи рекомендуют женщинам, которые в течение года не могут забеременеть, н...
Актуальность применения БАД в акушерстве диктуется катастрофическим ростом ...
Кресс-салат (листья и молодые стебли) имеют пикантный острый вкус, содержат сба...
Что такое здоровье?Это состояние физического, психического и социального бла...
Витамин Е замедляет процесс старения организма, помогает предотвращать разви...
Задержка роста у детей и возможности увеличения роста терапией с БАД NSP ...
Астигматизм - это распространенное и легко поддающееся лечению нарушение, в...
Основоположник народной медицины (на основе которой сделали официальную меди...
Азбука потребителя: ГМО - это генномодифицированные организмы, ГМП - это ге...
Если вы пропустили статью, в которой говорится, как приготовить смузи, то ос...
При приготовлении смузи в блендере разрушаются твердые клеточные оболочки многих...
Фтор участвует в образовании костей. Его нехватка приводит к остеопорозу. Фтор т...
Рецепт приготовления: Для коржа: 1 чашка грецких орехов; 1 /2 чашки кокосового м...
Рецепт приготовления: Для коржа: 2 чашки любых орехов; 1,5 чашки фиников. Для на...
Рецепт приготовления: Для кексов: 1 чашка миндаля; 1 чашка фундука; 1/2 чашки се...
Рецепт приготовления: 8 фиников; 1 банан; 1 чашка кокосовой стружки, размоченной...
Цинк защищает печень, поддерживает иммунитет и кислотно-щелочной баланс, работу ...
Рецепт приготовления: 1 чашка измельченного в кофемолке миндаля; 6 сладких яблок...
Рецепт приготовления: 4 чашки свежих или замороженных ягод черники; 2 чашки наре...
Когда у людей, которые больны различными бронхолёгочными болезнями, наступает ре...
Гирудотерапия – это лечение медицинскими пиявками. Основан данный способ лечения...
Сегодня мы хотим познакомить вас с таким чудом, как минеральная косметика. В Рос...
Когда-то давным-давно в могущественном древнем Египте жила красавица царица Клео...
Все мы знаем, что жареное мясо, гамбургеры и картофель фри, верный путь к сердеч...
Этот вопрос будоражит умы многих молодых родителей. И хотя эта тема часто обсужд...
60% - Настолько можно уменьшить боль, если делать изометрические упражнения дл...
Здоровье у многих россиян в последнее время заметно пошатнулось, ослаб иммунитет...
Во время беременности питание должно быть сбалансированным, полноценным и богато...
Большинство женщин с удовольствием при наступлении беременности ушли бы в отпуск...